Arroz con leche

Ingredientes:

• 1/2 tz. de arroz
• cascara de 1/2 naranja
• 1 rama de canela
• 2 latas de leche condensada
• 1 tz. leche evaporada
• 1/2 tz. oporto
• 2 cdas. canela en polvo

Preparación:

Lave el arroz y póngalo en una olla, a fuego bajo, junto con la cáscara de naranja, la rama de canela y tres tazas de agua fría. Haga hervir durante 15 minutos, hasta que el arroz este cocido. Retire del fuego y deseche la cáscara de naranja y la canela. Agregue la leche condensada y la evaporada, y lleve nuevamente a fuego bajo, sin dejar de remover, de cinco a siete minutos. Vierta el oporto y cocine, removiendo constantemente con una cuchara de madera, durante cinco minutos más. Retire del fuego y deje entibiar.
Sirva en dulceras y decore con la canela en polvo.

TIPS:
Una variante de este postre consiste en agregar junto con la leche una taza de pasas remojadas en ron.