Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 1/2 tz. de azúcar en polvo
• 2 1/2 tzs. de harina sin preparar
• 125 gr. + 1 cda. mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Preparación:

Cierna el azúcar y la harina, y forme un volcán. Añada los 125 gr. de mantequilla. Amase bien hasta integrar los ingredientes. Envuelva la masa en papel film y lleve al refrigerador durante 10 minutos. Retire y estire la masa con un rodillo, hasta obtener una lámina de tres milimetros de espesor. Córtela con cortadores de galletas de diferentes formas y coloque las figuras en una lata engrasada con la mantequilla restante. Lleve al horno a 180 ºC de 15 a 20 minutos, hasta que las galletas estén doradas.