Leche asada

Ingredientes:

• 1 cda. vainilla
• 2 latas de leche condensada
  
• 1 lata de leche evaporada
• 6 huevos
• 3/4 tz. azúcar

Preparación:

• PASO 1:
  Mezcle en un bol la vainilla con las leches. Bata ligeramente los huevos y cuélelos sobre las leches. Remueva bien y reserve.
  
  
• PASO 2:
  Ponga el azúcar en un molde redondo con un hoyo en el centro y lleve a fuego bajo, sin dejar de mover el molde, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo. Retire del fuego y deje enfriar. Vierta las leches sobre el caramelo.
  
  
• PASO 3:
  Lleve el molde al horno, en baño María, a 100 ºC durante dos horas aproximadamente, hasta que la mezcla esté cuajada. Deje enfriar y desmolde.