Ingredientes:
- 180 gr. de harina
- 100 gr. de mantequilla o margarina
- 100 gr. de azúcar molida
- la corteza rallada y el jugo de 1 limón
- 1 huevo
- 60 gr. de azúcar morena
- 2 cdas. de agua
- 100 gr. de nueces picadas
- 60 gr. de cerezas confitadas
Preparación:
Tamizar la harina en un recipiente y mezclar con 50 gr. de mantequilla, deshaciéndola hasta que parezca miga de pan desmenuzada. Agregar el azúcar y la corteza de limón.
Batir ligeramente el huevo y agregar a la pasta junto con el juego de limón. Mezclar bien con un tenedor hasta que se adhiera a él. Formar pequeñas bolitas y colocarlas sobre chapa enmantecada en horno moderado, por 15 ó 20 minutos.
Para el baño, colocar la mantequilla restante en una caerolita, dejando derretir y agregar el azúcar morena. Mantener sobre fuego suave hasta que ésta quede mezclada.